För kemi är ett salt en förening som uppstår när väteatomer ersätts av vissa basiska radikaler i en syra. I specifikt fall av syrasalter beror deras bildning på reaktionen av en syra och en hydroxid .

I syrasalter finns därför en oxorsyra som genomgår partiell ersättning av dess väteatomer med katjoner. Denna partiella substitution skiljer dessa salter från de så kallade neutrala salterna eller binära salterna .

Vi kan säga att för att bilda ett surt salt är det nödvändigt att det finns en syra som har mer än en väteatom . Dessa syror ersätter en del av dessa atomer och ger upphov till den förening som vi vet som syrasalt.

Enligt den funktionella nomenklaturen, för att beteckna de sura rummen, måste prefix användas i enlighet med mängden hydrogener som inte var substituerade före saltnamnet som skulle resultera från den slutliga totala substitutionen av vätena. Till exempel: krom bisulfit, natriumbisulfat .

Den systematiska nomenklaturen å andra sidan kräver att termen "väte" inför namnet av anjonet av det neutrala saltet, inklusive prefixen som motsvarar mängden väteatomer som är substituerade i saltet: kalciumväte- sulfid, dihydrogentetraoxofosfat och natrium >.

För att bättre förstå differentieringen mellan båda typerna av nomenklaturer kan följande exempel användas:
-NaHSO4. I funktionell ett skulle det reagera på namnet natriumbisulfat, medan det kallas natriumhydrogenrotrotetraoxosulfat (VI) i systemet.
-KH2PO4. I den funktionella nomenklaturen är den känd som kaliumdibifosfat och i systematiken svarar den på namnet dihydrogenotetraoxofosfat (V) av kalium.

Ett av de mest kända syrasalterna är natriumbikarbonat eller natriumbikarbonat . Detta ämne används i gastronomi för att degen stiger och ökar dess volym . På grund av de kemiska reaktionerna som genereras, används detta syrasalt också vid framställning av yoghurt och läskedrycker.

Men inte bara det. Denna produkt blir också en del av maten hos vissa människor bortom att användas som ingrediens för att tillaga en tårta eller tårta. I synnerhet finns det de som tar det dagligen med vatten eftersom de anser att det medför en betydande serie fördelar som dessa:
-Det anses vara ett bra verktyg för att klara de irriterande problemen med halsbränna.
-Det minskar antalet gaser hos en person, vilket lindrar honom anmärkningsvärt och undviker att han måste drabbas av problem med matsmältningsbesvär.
- Det finns de som tror att natriumbikarbonat är ett element som bidrar till att avsevärt minska riskerna med olika sjukdomar, såsom cancer, artrit och till och med osteoporos.
- Med honom är det vanligt att det finns ett traditionellt trick, det finns människor som utför garglar, eftersom man tror att det är mycket bra att ta itu med halsproblem.
-Det verkar vara fördelaktigt att lindra vad som är gemensamma smärtor och även giktproblem.
-Det hjälper också till att förbättra fysisk prestanda.
Att ta det med vatten antas vara användbart för att ha kontroll över vad som är kolesterol.