Definition albedo

Det första vi ska göra för att bestämma betydelsen av albedo termen som vi nu hanterar är att upptäcka dess etymologiska ursprung. I det här fallet kan vi säga att det är ett ord som härstammar från latin, särskilt från "albedo", som kan översättas som "vithet".

albedo

Inom fysikens område kallas albedo det förhållande som finns mellan ljusenergin diffunderad av en yta genom reflektion och infallande energi .

Med andra ord avslöjar albedo vilken strålningsnivå en yta reflekterar jämfört med den totala strålningen som den mottar. Albedo anges därför i procent.

Enligt specialister har planeten Jorden en genomsnittlig albedo nära 38% med avseende på solstrålning. På tydliga ytor är albedo högre än på mörkare ytor.

Medan snön har en albedo på 86% (det speglar det 86% av det ljus som det tar emot), öknen är cirka 21%, skogarna når 8% och haven når knappt 5% och 10% . Det innebär att en yta täckt med snö speglar mycket mer ljus än ett hav.

När albedo är hög, tenderar temperaturen på planeten att falla eftersom solens strålning för det mesta inte absorberas, men reflekteras. Å andra sidan, om albedo är låg, värmer planeten upp: andelen solstrålning absorberad av ytan är mycket hög.

En nyfikenhet om denna effekt som vi har att göra med sker i Andalusiens länder. Specifikt är det i dem, sedan det var första gången, traditionellt att fasaderna av husen är målade vita. Och det beror på att Albedo på så sätt är högt, därför reflekterar ljuset och reglerar värmen, särskilt på sommaren när temperaturen är mycket hög.

Det vill säga det är ett sätt att få något inom de andalusiska bostäderna för att njuta av något mer coolt än på gatan.

Andra användningar av begreppet albedo kan hittas i botanik (detta är namnet på en viss sektor av mesocarp av frukter) och i alkemi (albedo är ett av stadierna av transmutation som gör det möjligt att konvertera ett ämne till guld).

Inom ramen för gastronomin används termen albedo också. I det här fallet, när det används är att namnge den vita och bittra delen som har vissa citrusfrukter, såsom apelsiner, lime eller grapefrukt. Det är en del som, men som regel avvisats, nyligen har börjat betraktas som att det är mycket användbart att forma alla typer av rätter, recept och till och med drycker.

Bra exempel på det vi hittar i ett recept på den kända och internationellt kända katalanska kocken Ferrá Adriá. Vi hänvisar till espadrilles med albedo puree.

Rekommenderas