Med ursprung i den latinska orddestillationen är destillation processen och resultatet av destillering . Detta verb avser filtrering eller att en vätska droppar, eller uppnår separationen av en komponent i förhållande till andra genom applicering av värme .

Den används när kokpunkten för de flyktiga ämnena i vätskeblandningen har en skillnad lägre än 80 ° C. När blandningen upphettas, förvärvar ångan mer rikedom i elementet med större volatilitet, egenskap som används för att dela upp de flytande föreningarna. Denna typ av destillation karakteriseras huvudsakligen genom att man kräver en fraktioneringskolonn. Den kan utföras vid reducerat eller atmosfärstryck, precis som med enkel destillation.

Ångdestillation

Det används för att rena eller isolera föreningar vars kokpunkt är mycket hög, genom användning av temperaturer som inte överstiger 100 ° C. Denna typ av destillation är väldigt bekväm att hantera ämnen som har en kokpunkt över 100 ° C och som aldrig sönderdelas utöver den temperaturen.

Tack vare ångdestillation är det möjligt att separera ämnen som inte är lösliga i H2O, liksom de med en liten volatilitet hos andra icke flyktiga ämnen. Ett överskott av vatten måste tillsättas till blandningen, i vilken produkten du vill separera är belägen. För detta förfarande används två kolvar (glas eller glasfartyg vars form vanligen är sfärisk och slutar i en rak och smal cylinder): destillationen, i vilken förblir föreningarna lösliga i varmt vatten och / eller flyktiga; och uppsamlaren, som återvinner olösliga ämnen i vatten och flyktiga ämnen. För att isolera de organiska föreningarna från uppsamlingskolven utförs en extraktion.