Basil är en växt som tillhör familjen Labiatae, även känd som Lamiaceae . Det är en aromatisk ört som används som kryddor .

Liten i storlek, som kan nå en höjd av ca 1, 30 meter, presenterar basilikan gröna blad och spikar med vita blommor. På grund av dess egenskaper odlas det vanligtvis i trädgårdar och till och med i hus eftersom det kan växa i små krukor, men det är viktigt att ta hand om frostverket.

I gastronomi används basilika i ett stort antal recept . Många gånger konsumeras det färskt, i sallader eller såser. Caprese sallad, ursprungligen från den italienska ön Capri, är en av de mest populära förberedelserna med basilika: förutom färska löv av denna växt, bär den mozzarellaost, tomat och olivolja.

Pesto är också baserat på användningen av basilika. Denna sås som används som ackompanjemang till olika pastor är gjord av bearbetning av basilika löv, vitlök, pinjenötter, parmesanost och olivolja, även om det också kan innehålla andra ingredienser.

Det är viktigt att komma ihåg att vanlig basilika är den växt vars vetenskapliga namn är Ocimum basilicum . Det finns emellertid andra växter som också är kända på vardagsspråk som basilika. Acinos alpinus, till exempel, heter ofta som en vild basilika . Clinopodium acinos och Clinopodium vulgare, å andra sidan, kallas vild basilika . När det gäller Nepeta cataria kallas den kattbasil .

Healing egenskaper basilika

Som hos de flesta växter kan människan inte bara använda basilika för kulinariska ändamål, men tjänar också till att behandla ett stort antal sjukdomar och hälsoproblem av varierande svårighetsgrad. I breda slag kan vi säga att dess löv tjänar till att skärpa minnet, bekämpa tillstånden av nervositet, rengöra slembronkierna och optimera magefunktionen.

En av de villkor som kan förbättras med basilkonsumtion är feber, en onormal ökning av kroppstemperaturen som kan uppstå av flera orsaker, och det brukar påverka andra aspekter av kroppen, såsom andning och hjärtfrekvens.

Att sätta i basilikan och dra fördel av dess medicinska egenskaper är att ett av de rekommenderade sätten är att laga det med te. Å andra sidan är det också möjligt att förbereda ett avkok med cardamono pulver (en aromatisk art av fleråriga örter) och med socker. Även om det inte är en kemikalie och därför är det inte så nödvändigt att ta hand om dosen, räcker det med två eller tre koppar per dag för att ge kroppen möjlighet att assimilera den.

Hosta och ont i halsen är två andra hälsoproblem som kan behandlas med hjälp av basilika. I det första fallet är det värt att nämna att denna växt är en av de grundläggande komponenterna i olika siraper, eftersom den främjar expektorantinsatsen och frisättningen av bronkierna. När det gäller inflammationer i halsen, rekommenderas att koka några basilika blad och sedan dricka vattnet eller använda det för att gurgla.

Stress är en av de vanligaste onda i dag, med tanke på livets livliga takt i samhället, fullt av personliga och professionella krav som få kan mötas utan att lämna alla sina energier i den. Basil erbjuder också fördelar mot denna serie psykiska och fysiska störningar, eftersom det är ett naturligt anti-stressmedel, vilket många studier har visat. Bara tugga flera löv om dagen för att få ett bra skydd mot stress.