Begreppet frilagda radikaler används inom kemiområdet för att beteckna de atomer eller uppsättningar av dem som har en opparad elektron, ett tillstånd som ger dem instabilitet och reaktivitet .
På jakt efter jämvikt försöker de atomer som har en opparad elektron att erhålla en ytterligare elektron på bekostnad av en annan atom . När detta uppnås blir den atom som ger upp elektronen en fri radikal och försöker sedan återställa den elektronen i en tredje atom. På detta sätt sker en kedjereaktion .
I synnerhet anses det att fria radikaler kan klassificeras i två stora grupper:
-Intern, bland dessa är från den stress som uppnås genom att ackumulera för olika omständigheter till själva metabolismen genom fullbordandet av en hög mängd motion ...
-Extern. Inom denna andra grupp är konsumtionen av alkohol, överdriven exponering för solen, förbrukningen av mediciner, en dålig diet ...
Fria radikaler finns i atmosfären (genom strålning) och i levande varelser . Forskare är också i stånd att utföra syntesen av fria radikaler i ett laboratorium.
När den ovannämnda kedjereaktionen orsakad av fria radikaler äger rum inuti människokroppen sker skada i cellerna och kan leda till olika sjukdomar .
Vilka fria radikaler gör är att ta elektroner närvarande i cellerna . Människor kan undvika den obalans som genereras av denna situation genom antioxidanter, vilka är ansvariga för frisättningen av elektroner i blod. På så sätt fångar fria radikaler dessa elektroner för att uppnå sin egen jämvikt och få stabilitet.
Förutom alla ovanstående är det nödvändigt att känna till en annan viktig serie av data om vad som är fria radikaler, såsom följande:
-De är mycket närvarande i processer som metabolism.
-Det är viktigt att vara tydlig att det finns vissa fenomen eller situationer som får kroppen att få ett större antal fria radikaler. Vi hänvisar till både en dålig kost och tobakskonsumtionen och även vilken förorening som finns kring den aktuella personen.
-Under de vanligaste patologierna som kan orsaka fria radikaler är cancer, diabetes, Alzheimers, Parkinsons, kolesterol, åderförkalkning ...
-Många och varierade är de konsekvenser som kan uppstå genom överdriven ackumulering av fria radikaler. Således är förutom de nämnda sjukdomarna åldrande, kardiovaskulära problem och även allvarliga svårigheter som påverkar nervsystemet.
Det vanliga sättet att införliva antioxidanter i kroppen är genom mat. Fisk, tomater, apelsiner, morötter och vin är några av de ämnen som ger antioxidanter och bidrar till att undvika konsekvenserna av reaktionerna som produceras av fria radikaler.
Allt detta utan att titta på andra livsmedel som mango, spenat, broccoli, grön paprika, melon, jordgubbar, apelsin, grönt te, kiwi ...