Definition frysning

Innan vi går helt in i begreppet frysning kommer vi att fortsätta att känna till dess etymologiska ursprung. I det här fallet kan vi ange att det är ett ord som härstammar från latin, det är exakt resultatet av summan av följande komponenter:
-Prefixet "con-", vilket betyder "tillsammans".
-Uttrycket "gelu", som är synonymt med "is".
-Suffixet "-cion", som kan översättas som "action and effect".

frysning

Frysning är processen och resultatet av frysning : orsakar att en vätska blir fast genom kallens verkan. Detta verb avser även att lagra mat, mediciner eller andra element vid mycket låg temperatur så att de förblir i gott skick; att skada ett tyg eller ett system på grund av förkylningen; eller stoppa eller tillfälligt upphäva någonting tillfälligt eller obestämt.

Tanken med frysning hänvisar vanligtvis till det förfarande som förvandlar vatten till is, en funktion som möjliggör bevarande av olika produkter .

När något utsätts för frysning avbryts utvecklingen av enzymatiska och bakteriologiska processer . På så sätt uppnås det som är fruset inte förändras och kan behålla sin status eller kvalitet.

Ta fallet med en bit nötkött. Om köttet förblir vid rumstemperatur är det troligt att det inom några timmar kommer att förstöra på grund av spridningen av mikroorganismer. Samma kött som lagras i kylskåp kan hålla sitt gott skick i tre eller fyra dagar. Å andra sidan, om köttet placeras i en frys eller frys för frysning, kommer dess hållbarhet att sträcka sig till flera månader.

Inom livsmedels- och hälsovårdsområdet har fryst en mycket viktig vikt från några år sedan. Och det har fastställts att man måste fortsätta att frysa fisken innan man äter den rå eller halvkokt. Varför? Eftersom det är sättet att förhindra den person som kommer att konsumera från att lida vad som kallas anisakis.

Det är speciellt rekommenderat att hålla det fryst i fem dagar vid en temperatur på -20º. På så sätt dör fiskens parasit helt och kan inte orsaka problem som allergiska reaktioner eller till och med gastroenterit.

Dessutom finns det också frysning av ägglossningar eller förglasning som kommer att bli en teknik som syftar till att bevara vad som är kvinnlig fertilitet. I synnerhet innebär det att kvinnors reproduktiva kapacitet skjuts upp under den tid som hon anser lämplig, antingen för att hon vill prioritera sitt arbete eller för att hon ska genomgå onkologisk behandling, eftersom hon måste genomgå operation ...

Det kallas cryopreservation, å andra sidan, till tekniken som är baserad på frysning av vävnader eller celler vid mycket låga temperaturer för att stoppa biologisk aktivitet.

På främmande språk kan frysning referera till eventuella avbrott eller kvarhållande av en process eller faktor. Till exempel: "Regeringen tillkännagav frysning av eltariffen i fyra månader", "Frysning av löner i det här sammanhanget med inflation orsakar mycket skada för arbetstagare" .

Rekommenderas