Koppar är ett kemiskt element som tillhör metallen och vars atomnummer är 29 . Denna övergångsmetall (på grund av den plats som den upptar i elementets periodiska bord) kännetecknas av dess ljusstyrka och dess rödaktiga nyans.

Tillsammans med aluminium och järn är koppar en av de vanligaste metallerna. Detta beror delvis på sin stora kapacitet att leda elektricitet, vilket gör att den kan användas vid tillverkning av elektroniska och elektriska delar och vid produktion av kablar. Koppar är också ett formbart och duktilt material som aldrig förlorar sina mekaniska egenskaper.

Människan upptäckte faktiskt fördelarna med koppar i förhistoria . Det är känd som kopparåldern till den tid då mannen började göra olika verktyg med denna metall.

Utöver inbyggt koppar (i dess naturliga tillstånd ) används också olika legeringar. Den mest populära är koppar- och tennlegeringen, som kallas brons . Denna legering har ett stort motstånd mot korrosion och gnidning. Koppar- och zinklegeringen, å andra sidan, kallas mässing .

Koppar i kosten

Det är känt att människor behöver mineraler för flera av deras vitala funktioner, bland annat produktionen av hormoner och bildandet av ben. För att få dessa näringsämnen är idealet att ha en varierad och balanserad kost .

Närvaron av koppar i jordens jordskorpa är riklig. Dess roll i vår kropp är avgörande; Det är ett mycket viktigt element för livet eftersom det ingriper i utvecklingen av röda blodkroppar och hjälper till att upprätthålla tillståndet av ben, nerver och blodkärl. Människan inkorporerar koppar genom dricksvatten och mat, såsom baljväxter (bönor, kikärter och linser, bland andra).

Denna mikrominerala är också nödvändig för att assimilera och använda järn, så att det kan distribueras ordentligt och att fungera som det borde. Som vi kan se är kopparfunktionerna i vår kropp många och av stor betydelse. låt oss se några mer nedan:

* hjälper till att reglera enzymatiska reaktioner, transportera järn och producera ATP (vilken typ av energi vår kropp kan använda);

* deltar i bildandet av hemoglobin och flera enzymer, förutom de tidigare nämnda röda blodkropparna;

* samarbetar i nedbrytningen av proteiner, lipider och kolhydrater

* hjälper kroppen att assimilera C-vitamin, så fördelaktigt för vår allmänna hälsa

* Förutom att hjälpa till med att bibehålla benet fungerar det också i centrala nervsystemet .

Förutom de ovan nämnda matkällorna kan vi också hitta koppar i spannmål, hela livsmedel, nötter, russin och plommon.

När det inte finns tillräckligt med koppar i kroppen är det möjligt att vissa patologier uppstår, bland annat osteoporos, anemi, depigmentering (hudfärg), anomalier i centrala nervsystemet (både dess degeneration lika olika förändringar), överskottet av grått hår och förlust av mineraler.

Det är viktigt att notera att för mycket koppar inte är fördelaktigt för vår kropp, eftersom det kan vara mycket giftigt . Bland de störningar som kan orsaka toxiciteten hos detta mineral är neurologiska problem, njure och leversjukdomar. Av den anledningen bör arbetstagare som utsätts för koppar i sina dagliga uppgifter skydda sina kroppar med särskild utrustning och följa vissa förebyggande åtgärder. Försummelse från företagens sida är straffbar enligt lag.