Pepparmynta är en ört som tillhör gruppens familjegrupp, eftersom dess corolla är indelad i två läppar eller segment. Dessa växter är phanerogamous (deras reproduktionsorgan är synliga och har formen av en blomma), angiospermer (deras karpeller bildar en äggstock som rymmer ägglossorna) och dikotyledoner (deras embryo genererar två kotyledoner eller löv).

Också kallad pepparmynta eller bra gräs, presenterar mynten stammar på ungefär femtio centimeter med elliptiska löv, rödaktiga blommor och nötter. Tack vare dess doft och dess smak används den i köket som konditor.

Det är viktigt att komma ihåg att flera arter kallas mint. I allmänhet kallas Mentha spicata, som används för medicinska och gastronomiska ändamål, vanlig pepparmynta .

Pepparmynta tillskrivs analgetiska, antiseptiska, antiinflammatoriska och antispasmodiska egenskaper. Den vanliga saken är att den levereras genom en infusion som är gjord med sina löv. I gastronomi används denna aromatiska ört för att göra glass, godis och konditorivaror, för att förbereda cocktails eller krydda kött och sallader.

Mentha suaveolens får också namnet mint eller mastranzo . I likhet med vad som händer med Mentha spicata, med dessa olika infusioner är beredda som rekommenderas för deras antiseptiska, matsmältnings och smärtstillande egenskaper. Det är emellertid viktigt att komma ihåg att i höga doser är denna pepparmint giftig .

Andra arter som kallas mint är Mentha arvensis, Mentha aquatica, Mentha pulegium och Mentha longifolia . Alla tillhör samma kön ( Mentha ), även om de har olika egenskaper.