Mat är de livsmedel som intas för att överleva. Det är känt som att mata processen som en individ medvetet utvecklar för att äta och dricka dessa livsmedel, vilket ger upphov till biologins mekanism som kallas näring (genom vilken kroppen assimilerar mat).

Begreppet skrot avser å andra sidan ett avfallsmaterial. Skrot är något som inte fungerar eller det har inget värde.

Dessa två definitioner tillåter oss att komma närmare idén om skräpmat . Mat, som ett fenomen påverkat av kultur, ekonomi och social miljö, innefattar ett visst urval och förberedelse av mat. I den här ramen är det möjligt att prata om skräpmat (även känd som skräpmat ), vilka är de livsmedel som har stora mängder socker, fett och / eller salt.

På grund av dess komponenter genererar skräpmat en viss effekt på dem som äter det: det ökar aptiten och ökar deras törst . Detta utan maten att ge näringsrika eller hälsosamma ämnen: Tvärtom kan fetter och andra ingredienser i skräpmat orsaka hälsosjukdomar (som utveckling av fetma ).

Vid denna tidpunkt är det intressant att betona förekomsten av en dokumentär som kom till teatrar runt om i världen 2004 och fick titeln Super Size Me . Den amerikanska filmskaparen Morgan Spurlock var den som ledde och starred i denna produktion, med vilken han försökte visa konsekvenserna av att ha en diet baserad på sk skräp eller skräpmat.

Således är den här filmen ansvarig för att visa betraktaren vilka konsekvenser det har för Spurlock själv att i en månad uteslutande och exklusivt mata mat från en av de viktigaste snabbmatskedjorna som finns över hela världen som det är MacDonalds.

På detta sätt är det tydligt hur huvudpersonen lyckades öka sin vikt med mer än elva kilo, hur hans kroppsmassa ökar, eftersom han upplever en serie humörsvängningar, eftersom han drabbas av ett stort antal skador i levern och hur det ens blir lidande vad är sexuell dysfunktion.

De företag som är avsedda att producera och marknadsföra denna typ av mat har därför ett bra företag genom att erbjuda mat som framkallar mer aptit och törst, vilket gör att konsumenterna fortsätter att köpa.

Skräpmat är också förenat med enkel bearbetning (det är därför snabbmat talas), till låga priser (vanligtvis billigt) och på fritiden (tonåringar samlas i skräpmatrestauranger).

Dessa egenskaper eller tecken på identitet är vad som har lett till det faktum att över hela världen idag har denna typ av mat blivit möjligheten för många människor att mata sig dagligen. Och det faktum att de har liten ekonomisk kapacitet eller det faktum att det innebär stressiga jobb där de knappt har tid att äta leder dem att välja detta snabba och billiga alternativ.

Hamburgare, pommes frites och läsk eller stora sodavatten är vanligtvis menyn i skräpmatskedjorna, som McDonalds och Burger King .