En elektrolyt eller elektrolyt är ett ämne som kan utsättas för elektrolys (sönderdelning i lösning genom strömmen av el). Elektrolyter innehåller fria joner som fungerar som elektriska ledare .

Det är möjligt att skilja mellan elektrolyter i joniska lösningar, smälta elektrolyter och fasta elektrolyter, beroende på jonernas arrangemang. De vanligaste är elektrolyterna som förekommer som lösningar av salter, baser eller syror . Dessa elektrolytlösningar kan uppstå genom upplösning av biologiska polymerer (såsom DNA) eller syntetiska polymerer (polystyrensulfonat), vilket ger ett stort antal laddade centra.

Elektrolyten kan definieras som lösningsmedlet som löses upp i vatten för att alstra en lösning som är kapabel att leda strömmen. När, i en lösning, dissocierar en hög procentandel av lösningsmedlet för att skapa fria joner, talar vi om starka elektrolyter . Å andra sidan, om det mesta av det lösta ämnet inte dissocieras, kan hänvisning göras till svaga elektrolyter .

Återgå till begreppet elektrolys, som nämnts ovan, bör det klargöras att det också kallas elektrolys och att det är förfarandet genom vilket elementen i en blandning separeras genom användning av el; Dessutom uppnås det att två fenomen äger rum: reduktionen och oxidationen av elektroner. Dess historia går tillbaka till första hälften av 1800-talet och upptäcktes av en olycka i mitten av studien av energiackumulatorerna och tog ungefär fyra decennier att bli allmänt accepterad och fått ett riktigt namn.

Det är viktigt att betona att levande varelser behöver en känslig balans mellan elektrolyter mellan cellernas interna miljö och den extracellulära miljön. Osmos kräver denna balans för att reglera blodets pH, muskelfunktion och kroppshydrering, till exempel. Magnesium, natrium, kalcium och kalium är några av de primära jonerna av elektrolyter i fysiologi.

Balansen av elektrolyter i kroppen upprätthålls vanligen genom orala intag, även om det i nödsituationer kan ämnen med elektrolyter administreras genom venerna.

Sportdrycker, för att namnge ett fall, innehåller elektrolyter för att bidra till återhydrering och förbättra prestanda. De skapades på 60-talet av en amerikansk läkare som heter Robert Cade och idag finns det många märken som hävdar att de erbjuder den bästa produkten för hälsa, men det är tillrådligt att informera dig innan du väljer den ena eller den andra.

I princip har dessa drycker utvecklats för att motverka dehydrering som sker genom svett, speciellt för dem som utövar sport på professionell nivå. Men tack vare exponeringen som de fick genom reklamkampanjer som Gatorade började många fans konsumera dem, även om deras enda fysiska aktivitet var att ge ett par varv till den lokala parken. I dessa fall, även om det skulle vara nödvändigt att analysera var och en speciellt, skulle förmodligen dricksvatten uppfylla alla kroppens behov, eftersom det inte handlar om intensiva sessioner.

Vissa människor får bäras av smaken eller, ännu värre, genom utformningen av flaskan när man väljer ett märke av sportdryck. Det är oundvikligt att klargöra att de avgörande faktorerna vid tidpunkten för valet borde vara kroppens behov samtidigt som de utövar att veta vilket företag som erbjuder en lämplig kombination för att möta dem. I allmänhet innehåller de alla enkla kolhydrater (såsom glukos och fruktos) eller komplexa kolhydrater (såsom glukospolymerer), vatten och elektrolyter (såsom klor, natrium, magnesium, kalium och kalcium). Det finns också produkter som innehåller tillsatser för att ge färg, arom och söt smak och vitaminer. Framför allt, vanligtvis differentierad av den storlek de har av varje ingrediens.