Andning består i absorption och utvisning av luft . När luften kommer in i organismen av ett levande varelse, tar det vissa substanser och utvisar det redan modifierat på grund av processen.

Varför är gallen intern, till skillnad från luftrör och lungor? Svaret ligger i organismens karaktäristika för vattenförflyttningens egenskaper, eftersom det inte är mycket lätt att utföra i sådana komplexa hålrum, eftersom det är ett mycket tätare element än luften och eftersom det rör väggarna med större intensitet av strukturerna.

För att gaserna ska bytas framgångsrikt är det nödvändigt att det inte finns några hinder mellan inkommande vatten och epidermala celler ; Av denna anledning, även i de arter vars hud har starka vågar är gillvävnaderna bräckliga och mjuka. När det gäller dess anatomi kan vi skilja mellan två former av gödor:

* en som består av en gren av bifogar av stor storlek (i förhållande till djurets) Detta ses i annelids, larver av newts och salamanders, mollusks och insect larves;

* en som består av slitsar som förbinder matsmältningsröret med utsidan, vilket vi kan observera hos vattenlevande ryggradsdjur som vi kallar fisk. De ser ut som lakan som överlappar och löper genom blodkärl.

Branchial respiration utvecklas emellertid på olika sätt beroende på arten . Fisken som har ett benskelett är ansvarigt för att pumpa vattnet från orofaryngeområdet till ett hålrum som ligger under operculumet (ett fen som skyddar gallarna tack vare hårdheten och det öppnar när munnen är stängd för att tillåta flödet av vatten med lite tryck). I denna rutt korsar vattnet kullarna som är ansvariga för absorptionen av syre och dess efterföljande fördelning genom hela kroppen genom blodet.