Från egyptisk keme ( "jord" ) är kemi den vetenskap som är avsedd för studier av struktur, egenskaper, komposition och omvandling av materia . Det är möjligt att överväga kemi idag som en uppdatering eller en utvecklad form av gammal alkemi .

Fraser där termen kan uppträda: "Explosionen av fabriken berodde på kemiska orsaker, som förklarats av experterna", "Som ett barn hade jag ett spel att göra kemiska experiment", "I morgon har jag en kemiprov" .

Det finns flera discipliner inom kemi, som grupperas enligt den typ av studie de gör eller vilken typ av ämne de studerar. Det bör noteras att kemi också analyserar de förändringar som uppstår i materia under de så kallade kemiska reaktionerna .

I stort sett är kemi uppdelad i två väldefinierade grupper, organisk kemi och oorganisk kemi . Organisk kemi är ansvarig för att studera kemiska reaktioner och kombinationen av kolatomer, kolväten och derivat av båda, som når alla naturliga element och organiska (levande) vävnader. Det erbjuder lösningar för att förbättra människans livskvalitet på områden som hygien, hälsa och användning av nya material som inte skadar miljöens ekologi . För sin del studerar oorganisk kemi mineraler och konstgjorda produkter som erhålls från kemiska reaktioner.

Det finns andra mer exakta klassificeringar som biokemi (som specialiserar sig vid undersökning av ämnen som finns i biologiska enheter), fysisk-kemi (för studier av energiproblem i kemiska system), analytisk kemi och neurokemi bland andra.

Kemi betraktas som den centrala vetenskapen inom naturvetenskaper, med tanke på dess ubiquity som gör det nödvändigt för att lösa problem eller problem inom olika områden av kunskap (som biologi, medicin, apotek, geologi, astronomi och teknik ).

Det bör dock noteras att kemi är en empirisk vetenskap som appellerar till den vetenskapliga metoden för att skapa kunskap. Deras fynd är födda ur observation, experiment och kvantifiering av resultat.

Processerna som studerar kemi involverar grundläggande enheter, som kallas enkla partiklar (elektroner, protoner eller neutroner), eller kompositpartiklar (atomkärnor, molekyler och atomer). Dessa partiklar, om de analyseras ur mikroskopisk synvinkel, kan tas som ett slutet system som kännetecknas av att energi utbytas med det som omger det. Om vi ​​befinner oss i exoterma processer kommer systemet att frigöra energi, men om det är en endoterm process kommer systemet att absorbera energi från omgivningen. Det senare fallet är endast möjligt om miljön släpper ut energi som kan fångas av det system som reagerar. Båda processerna för energiutbyte kallas kemiska reaktioner .

Kanske är det kemi för vetenskap som vi är skyldiga mer, för det är svårt för oss att föreställa oss livet utan artificiella transportmedel, operationer utan bedövningsmedel eller antiseptika, kläder utan färgämnen och konstruktioner utan järn eller cement. Den kemiska vetenskapen har tillåtit att mänskligheten i de senaste århundradena utvecklas till gigantiska steg vad gäller tekniken, vilket ökar kontrollen över medel och oberoende i förhållande till honom.

Det finns mycket som kemi har lyckats avtäcka, men de största mysterierna förblir oupptäckta, till exempel hur strukturellt annorlunda levande materia från de icke-levande, eller hur planeten själv har skapats (möjligen tack vare den fysik som avslöjar detta mysterium, i samarbete med fysik och andra vetenskaper, om en dag människan lyckas ta reda på det). Ett annat mysterium som kemi har i sina ögon att undersöka är fotosyntesprocessen. Hur får bladen solstråle för att förvandla koldioxid till syre och vatten i mat? Mysterier som har studerats i hundratals år och det fortsätter att vara en sann gåta.

Ett intressant faktum att klargöra är att det inte är detsamma att säga fysik-kemi än kemi-fysiken, i själva verket studeras var och en av dessa grenar på ett visst sätt den första av fysiken och den andra av kemi . Även för att gräva i detaljer är det nödvändigt att lägga till att på engelska heter de på ett motsatt sätt, på grund av de egenskaper hos det angelsaxiska språket där adjektivet är skrivet före substantivet. På detta sätt är den spanska översättningen av fysisk kemi fysisk kemi och kemisk fysik, kemisk fysik.

Några kemister som har samarbetat med utvecklingen av teknik och förbättringar av mänsklighetens livskvalitet har fått Nobelpriset i kemi. De är Aaron Ciechanover (från Israel), Avram Hershko (från Ungern) och Irwin Rose (från USA).