Refrito är namnet på ett gastronomiskt preparat som består av stekning av tomat, lök, vitlök och andra ingredienser, vanligtvis i olivolja . Tanken är att fasta livsmedel faller ihop när de förlorar sin vätska och att hela förberedelsen omvandlas till en sås som kan sättas till en gryta, en paella eller en annan maträtt.

Även om det är ett enkelt förfarande, tycker många att det är ganska tråkigt och svårt att utveckla framgångsrikt, eftersom de inte har det tålamod som krävs för att ta hand om att det inte passerar eller att ingredienserna inte brinner och håller sig fast i pannan . Det är därför som det är lämpligt att upprätta och respektera en order, håll alltid elden vid en genomsnittlig temperatur och ständigt kontrollera. en bra gjort sofrito är en där alla grönsakerna har kombinerats i en tjock sås, och för detta är det viktigt att det rör sig om ofta under tillagningen.

I en annan bemärkelse är en rehash något som bildas av skrot av saker som redan används . Den vanligaste användningen av begreppet används med hänvisning till tv-programmet, spel eller publicering som skapas genom att kombinera fragment av tidigare versioner eller sändningar.

Ett exempel på rehashing uppträder när i en tv-serie, tecknen "komma ihåg" händelser som de spelade tidigare. På så sätt observerar tittaren repetition av fragment av program som redan utfärdats där sådana händelser "hände" .

Antag att huvudrollen i kapitel 150 minns när han gifte sig (händelsessändning i kapitel 32 ), hade ett barn ( kapitel 41 ), skildes ( kapitel 72 ) och omgiftades ( kapitel 125 ) . Kapitel 150 kommer därför att bli en återhämtning i kapitel 32, 41, 72 och 125 .