Trichinosis är en sjukdom som orsakas av en parasit som kallas trichina, vars larver har förmåga att komma in i musklerna hos vissa djur. Denna sjukdom kan orsaka intensiv smärta, diarré och kräkningar och orsakar även hjärtsvikt .

Grisen är ett av djuren som kan påverkas av trichina. Därför, om människan äter fläsk som inte är välkokt eller som är direkt i en rå stat, kan det komma till rätta med trichinos.

När personen intar svin kött som smittats med trichina, passerar parasiten in i sin egen organism. I tunntarmen blir larverna vuxna exemplar och reproducerar. Samtidigt går trichina genom kroppen genom blodet och blir intrasslad i musklerna. Det är viktigt att veta att trichinos kan orsaka individens död.

Det finns flera metoder för att förhindra trichinos. Å ena sidan måste köttet som inköps köpas i anläggningar som inspekterats och godkänts av myndigheterna, eftersom det finns periodiska kontroller för att bekräfta att trikin inte påverkar djuren.

Å andra sidan måste köttet kokas tills det inte finns någon rå sektor kvar. Om ett föremål köper fläsk och konsumerar det när det fortfarande är rödaktigt eller när blodet kommer ut när det skärs, finns det risk för att trichinos upptas.

Naturligtvis är ett bekvämt alternativ för båda parter vegetarianism: djur upphör att vara slavar i systemet, återuppta sina naturliga liv i frihet, och vi behöver inte längre oroa oss för detta och många andra sjukdomar som orsakas av mat baserad på utnyttjande . Människor har inte klor som att döda ett djur eller tänder som kan riva rå kött, inte heller är vi snabba eller starka för att bli naturliga jägare. istället är vi beredda att skapa och underhålla en trädgård.

Tänk på att vildsvin, hästar, björnar, råttor och rävar också är arter som kan vara värd för parasiten som orsakar trichinos.

Trichinosviruset tar ungefär två dagar att börja reproducera inuti organismen, och varje kvinna kan generera upp till 1500 larver, vilka utvisas till tarmluckan och tränger in i slemhinnan, reser genom blodomloppet och kapillärerna lymfkörteln tills de uppnår skelettmuskulatur och cantonerar intracellulärt att leva där i flera år.

Faserna av trichinos är tre:

* inkubation : det är den period som går mellan intaget av den mat som smittats av trichinos och utseendet av de första symtomen, och detta kan vara i genomsnitt 25 dagar. I allmänhet inkluderar de första symptomen feber, huvudvärk och trötthet, även om vissa människor går igenom denna fas utan att visa några symptom.

* av invasionen : 66% av patienterna med trichinos presenterar under denna fas en bild som kännetecknas av närvaron av feber av varierande intensitet, ett bilateralt ögonlockets ödem och huvudvärk. Ödemet orsakar inte smärta och kan ta några dagar eller flera veckor. Konjunktivinjektion i ögonets yttre kant är också vanligt (vanligen kallad "röda ögon", och kan åtföljas av en stor dilation och uppfattningen av främmande kroppar som orsakar klåda).

* status : symtomen på infektionen, som hittills nämnts, förvärras i 90% av fallen. Cirka 50% av patienterna har diarré, buksmärtor och kräkningar, förutom urtikaria och andra kutana manifestationer av trichinos. De kan också dyka upp, även om det är mindre vanligt, arytmi, hjärtsvikt och pneumonit.