Siktning är en konjugation av verbsiftet : Verkan av att göra ett ämne passerar genom en sikt (ett instrument som tillåter separering av större partiklar från mindre). Siftning är därför processen som äger rum när en av dessa enheter används.

Ett annat exempel inom den gastronomi där siktningen tillgripas är beredningen av massor, speciellt om jäst inte används. När någon bestämmer sig för att göra en svamptårta eller en pizza, bland många andra recept, utan jäst, är det lämpligt att sila mjölet mer än en gång så att partiklarna skiljs mycket bra och resultatet är en luftad och formbar blandning . Detta steg är nödvändigt, speciellt när mjölet visas fuktigt i förpackningen.

Siktning jorden är å andra sidan också en mycket användbar resurs inom trädgårdsarbete för att rengöra den av små stenar och lövrester, bland annat som vi inte vill inkludera i ett visst arbete. Detta används ofta under kompostberedningen, en blandning av organiskt material som tjänar till att förbättra markens egenskaper, eftersom det ger en rad näringsämnen som är mycket nödvändiga för en korrekt utveckling av växter och blommor.

Innan vi distribuerar komposten i det jordområde som vi vill behandla är det alltid bekvämt att sikta det, och för det behöver vi bara en skärm, ett verktyg som är billigt och till och med lätt att tillverka hemma eftersom det bara består av en rektangel med metallnät som hålls av en träkant.

Syftet med siktning är i detta fall att eliminera alla slags element från komposten som kan förorena det och följaktligen försöka mot de fördelar som vi avser att erhålla från dess kontakt med marken, såsom bitar av plast, grenar och stenar . Å andra sidan förbättrar den också dess konsistens och detta har en positiv effekt på dess tillämpning.