Det är känt som mat till uppsättningen av livsmedelsämnen som ätas och berusas för att överleva. När de ätas, ger maten mat för den levande organismens näring .

Människor gör flera måltider om dagen. Dess innehåll och antal varierar beroende på en rad sociala, kulturella, säsongs- och geografiska faktorer. De vanligaste måltiderna är frukost (efter sömnen på natten), lunch (vid middagstid), eftermiddagsmiddag (på mitten av eftermiddagen) och middag (vid nattfall är det vanligtvis den sista måltiden på dagen).

Utöver de fyra måltider som nämns, som rekommenderas av nutritionists, finns det andra intag, som aperitif (som konsumeras före lunch eller middag) och mellanmål, snacks eller tilltugg (lätta måltider utan fasta timmar).

Huvudrätterna (lunch och middag) består vanligtvis av en förrätt eller en första kurs (kall eller varm, som kallt kött eller soppa), en huvudrätt eller huvudrätt (vanligtvis varm och innehåller mer innehåll än ingången) och en efterrätt (en söt maträtt).

Det är viktigt att betona att när man pratar om mat ur en kulinarisk synvinkel är det nödvändigt att inse användningen av en rad termer som vi använder dagligen i vårt ordförråd och som kretsar kring det. Således är det till exempel den så kallade snabbmat, som är den som, som namnet antyder, är beredd på en omedelbar väg och förbrukar lika snabbt.

Hamburgare är till exempel en av de mest utbredda snabbmatarna och många människor kommer till dem, inte bara för att de gillar det, men också för att det faktum att de är så beredda så snabbt tillåter dem att mata sig i tider när de är mycket korta. de har ett viktigt möte eller de har en kort paus i sitt arbete för att kunna äta lunch.

Många är de anläggningar som specialiserar sig i denna typ av mat och alla har gemensamt det faktum att de inte har bordservice, de saknar servitörer, det är klienterna som samlar egna bord och de måste också vänta i linje för att kunna Köp och få din beställning.

Pizzor, tacos, smörgåsar, kebap, burritos, quesadillas eller chips är andra produkter som också ingår i vad vi kallar snabbmat.

Vi kan inte heller förbise existensen av det som kallas hemleverans. I det här fallet är under denna beteckning anläggningar som mottar order från sina kunder via telefon eller Internet och tar dem direkt till sina hem.

Förutom maten själv är den känd som mat för åtgärden att äta ( "måltiden med min chef varade mer än två timmar" ) och mötet mellan människor till lunch eller middag ( "Nästa vecka har jag en måltid med några vänner som kommer från insidan " ).

Det bör noteras att gastronomi är den disciplin som studerar människans relation med mat och dess miljö. Å andra sidan finns det otaliga recept med olika förberedelser för mat.