Definition gastronomi

Begreppet gastronomi används med hänvisning till färdighet och kunskap för att laga mat . Termen kan referera till konsten som består av matberedning, uppsättningen kulinariska traditioner och recepten på en plats eller en bilaga för god ätning .

gastronomi

Till exempel: "Jag gillar verkligen gastronomi, jag letar alltid efter nya recept för att förbereda min familj", "Mexikansk mat kännetecknas av användningen av kryddiga ingredienser", "Jag spenderar mycket pengar på mat och resor ".

Det är därför viktigt att nämna att begreppet gastronomi har en mycket bred betydelse. På en allmän nivå är den kopplad till förhållandet mellan människor och deras kost . Det är därför ordet är förknippat med matlagning, hur det serveras och dess kulturella relevans, bland andra frågor.

Med tanke på denna bredd av betydelser är det möjligt att klassificera gastronomi på flera sätt. Många gånger är denna idé åberopad för att namnge typiska rätter i ett land eller en region: tysk gastronomi, japansk gastronomi, gastronomi i Andesfamiljen etc.

Beroende på vilken typ av ingredienser som används kan du däremot skilja mellan vegansk mat, vegetarisk gastronomi och fruktig gastronomi för att nämna några möjligheter. När det gäller sättet att förbereda mat, är det möjligt att skilja mellan molekylär gastronomi, industriell gastronomi och andra.

Det finns många yrkesverksamma som specialiserar sig på vissa aspekter av gastronomi. Vem är expert på olika aspekter av denna konst är känd som gourmet .

Rekommenderas