Definition förkylning

Från den latinska frigidus hänvisar begreppet kallt till den låga temperaturen och känslan som uttrycks av detta fenomen. Med andra ord är kyla total eller partiell frånvaro av värme . Till exempel: "Det är väldigt kallt i det här huset", "Hur kallt är det på gatan!" .

För att denna process ska kunna utvecklas på ett säkert och tillförlitligt sätt är det nödvändigt att temperaturen i kylningen inte ökar, eftersom det skulle leda till en kvalitetsförlust i den aktuella maten. Detta händer eftersom förkylningen fördröjer nedbrytningen av maten och dess sensoriska egenskaper.

Denna process av bevarande över tid kallas kallkedjan och består av en rad klimatförhållanden som tillåter maten att förbli fryst; när temperaturen ökar (eftersom kylskåpet är bortskämt eller maten utvinns) det sägs att kylkedjan är trasig och även om produkten fryser igen, kommer den inte att förbli oförändrad för sönderdelning. När det händer är det bäst att konsumera det utan att refrästa det.

I produktionsprocessen är detta koncept grundläggande, så producenter, distributörer och slutmottagare måste ägna särskild uppmärksamhet åt att skydda kylkedjan så att maten är i perfekt skick från när den produceras tills den når bordet av slutkonsumenten .

Detta koncept gäller även om vi pratar om vacciner som måste vara vid en viss temperatur. Om kylkedjan skärs, kan de förlora sina egenskaper och inte producera önskad effekt när de används. Av denna anledning, när dessa typer av läkemedel måste överföras från en plats till en annan, är det lämpligt att ta dem i en lufttät behållare förberedd för att hålla temperaturen på en viss nivå .

Slutligen är det nödvändigt att tillägga att ackumuleringen av iskristaller kring de frysta produkterna kan försämras dem; För att förhindra att det händer är det lämpligt att snabbt frysa (djup frysning) och inte frysa upp produkter som redan har tinas.

Rekommenderas
  • definition: reklamtext

    reklamtext

    Reklam är statens eller kvaliteten hos allmänheten, även om begreppet brukar hänvisa till offentliggörande av reklam för kommersiella ändamål . Annonsen är den som tillhör eller är relaterad till reklam. En text , å andra sidan, är en sammansättning av tecken kodade i ett system , som bildar en enhet av mening och som har en kommunikativ avsikt. Dessa två be
  • definition: bitcoin

    bitcoin

    Det kallas bitcoin till en cryptocurrency som skapades 2009 . Det är elektroniska ( virtuella ) och inofficiella pengar som kan användas som ett utbyte i kommersiell verksamhet. Skapandet av bitcoin tillskrivs Satoshi Nakamoto , som skulle vara en japansk man. Men det finns de som tror att Nakamoto inte existerar, men är en annan person eller till och med en grupp individer som är skyldiga att utföra utvecklingen. Van
  • definition: jordbruksnäringen

    jordbruksnäringen

    Begreppet agribusiness är inte en del av ordlistan för Royal Spanish Academy ( RAE ). Idén om jordbruksverksamhet används dock ofta för kommersiell verksamhet som inbegriper jordbruks- och boskapsprodukter . Utöver det ovanstående måste vi betona att konceptet som berör vår jordbruksverksamhet anses ha materialiserat under 50-talet. För att
  • definition: illuminati

    illuminati

    Illuminati är en latin term som översätts som "upplyst" . Begreppet används ofta för att hänvisa till Illuminatis ordning , ett hemligt samhälle som framkom 1776 i Bayern . Illuminati motsatte sig den katolska kyrkan och strävar efter att bygga ett samhälle som styrs av vetenskap och logik . Ett dec
  • definition: alienation

    alienation

    Alienation är åtgärden och effekten av alienering eller bortskaffande . Detta verb avser att sända någon till domänen för något, ta någon ut ur sig själv , producera förvåning, beröva sig av något eller avvika från den behandling man hade med någon. Alienation kan därför vara kopplad till en distraktion eller brist på uppmärksamhet. Konceptet är också
  • definition: lutning

    lutning

    Först och främst är det vad vi måste göra bestämma det etymologiska ursprunget för ordet lutning som vi har att göra med nu. I synnerhet måste vi betona att det finns på latin och mer exakt i ordet pour . En sluttning är en sluttning eller plats där vattnet löper . Det är vanligen en lutande topografisk yta, som ligger mellan höga punkter (t ex toppar , toppar eller åsar) och låga. Lutningen kan h