Tanken med svamptårta avser olika typer av gastronomiska preparat . Med samma namn, enligt regionen, är olika livsmedel kända, som kan vara söta eller salta.

En svampkaka eller svamptårta kan vara en slags svampig deg som används för att tillaga kakor, pajer och kakor. Dessa kex tillverkas genom att blanda ingredienser som ägg, mjöl, mjölk, smör och socker och lagar blandningen i en ugn. Grundmassan bär emellertid bara ägg, mjöl och socker .

Det är viktigt att betona att ägget inte är en väsentlig ingrediens för framställning av svampkakan, något vi kan verifiera i den veganska versionen av denna deg. Även om det finns flera produkter som kan erbjuda ett liknande resultat i form av konsistens och konsistens, är det helt möjligt att göra en svampkaka med vatten, mjöl och socker, utan att använda någon ingrediens av animaliskt ursprung.

Något liknande händer med mjölk och smör; Trots att det tros att det inte är möjligt att uppnå goda resultat i bakning utan dessa två produkter, tvekar det vegetariska köket inte om att ersätta dem med vegetabiliska alternativ, såsom sojadryck och olivsmör. En av de skillnader som först kan uppskattas är att absolut vegetariska rätter är mycket lättare och lättare att smälta, trots att de är lika läckra.

Bizcochos är också namnet på bageri eller konditorivaror som i andra länder kallas fakturor . I det här fallet är de massor gjorda med mjöl, fett, socker, salt och jäst, som vanligen fylls eller omfattas av någon typ av godis.

Det finns områden där kex eller kex är pretzels gjorda med fett . Det är vanligt att dessa kex i Rio de la Plata-länderna konsumeras vid frukost eller till lunch som ett komplement till kompis .

I Spanien kan du få soletakakakor, en torr och söt kex, med en långsträckt form, som har avrundade spetsar. Dessa kakor är smaksatta med vaniljens essens: i Argentina, för denna särhet kallas de vanilj . Ibland används soletilla cupcakes som bas för att förbereda kakor eller pajer.

Kakan, marmorkakan, Genovese-kakan, regnbågskakan, bundtkakan och den marockanska svampkakan är andra kulinariska skapelser som delar detta namn som används så mycket över hela världen.

Ett av recepten är särskilt enkelt att utarbeta men inte av den anledningen utan smak eller charm är citron svampkakan, en mycket läcker och mångsidig efterrätt som kan avnjutas både vid frukost och på eftermiddagsmaten. Låt oss se ingredienserna nedan:

* Bakpulver (den exakta mängden är 16 gram, som vanligtvis tar med konventionella kuvert);

* mjöl

* socker;

* Olivolja (om möjligt, köp extra jungfru för bättre resultat, både i smak och konsistens);

* en citronskiva

* mjöl och olivsmör för att förbereda mögel innan du placerar blandningen;

* Glassis, mintblad och sylt för den slutliga dekorationen.

Det första steget är att starta ugnen . Medan det är varmt lägger vi vatten, socker, olja och riven citron i en skål, slår den och lägger till en blandning av mjöl och jäst som vi tidigare beredde separat. Det är nödvändigt att fortsätta slå tills en total homogenitet uppskattas.

Smörj formen med smör, strö med mjöl och häll blandningen. Ugnen ska vara 180 ° C och tillagningstiden är cirka 40 minuter. Innan du slår upp kakan är det viktigt att låta det svalna. Slutligen kan vi dekorera det med florsocker, sylt och några mintblad.