Laurellen är ett vintergröna träd som tillhör Lauracias familj . Den har rak och rak bagage, upptagna grenar och i allmänhet åtgärder mellan sex och sju meter. Dess mörkgröna löv är petiolerade, avlånga och aromatiska, är mycket populära i köket som konditori .

Beroende på smaken och behoven hos varje person kan bladen på bukten användas färsk eller torkad, hel eller hackad, och kombinerad med oregano, en av sina bästa komplement. Fördelen med att hugga vikbloven är att smaken fördelas jämnare i maten .

Medan det första som folk tenderar att tänka på är att någon ny grönsak föredrar sin dehydrerade version, det finns en anledning till att torkade fjällblad kan vara mer lämpade för vissa rätter: deras smak är betydligt mildare. Huvudskillnaden är bitterheten, mycket mindre uttalad i den senare, och det är därför de ofta används i marinader med olja och ättika, så att den senare inte är så stark och smaklig.

Det bör noteras att laurellen också har en symbolisk användning. Mytologi indikerar att när nimfen Daphne förföljdes av Apollo Zeus förvandlade hon henne till ett träd för att rädda henne. Apollo bestämde sig då för att skära och vrida två grenar, som blev en triumfkrona som användes av dem som uppnår en prestation eller seger. Idag är därför laurellen synonym med pris eller triumf.

Uttrycket att vila på laurellerna har ett visst förhållande med denna symbologi, eftersom det avser att sluta kämpa när du har uppnått vissa prestationer. Dess användning är mycket vanligt i skolmiljön, för att lära eleverna aldrig att lösa sig för en examens framgång, eller ha gått en period med goda betyg; På samma sätt, redan i den professionella världen, är det viktigt att förstå att lärande och utveckling aldrig ska sluta, att varje dag är det nödvändigt att investera i samma energi som den första för att undvika stagnation.