Omnivore är ett adjektiv som kommer från ett latinskt ord som består av: omnivŏrus, som kombinerar termerna omnis (som översätts som "alla" ) och vorāre (vars betydelse förstås som "äta" ).

Detta begrepp används i zoologi för att hänvisa till djur som äter olika typer av organiska komponenter. Därför skiljer sig omnivorösa varelser från köttätare (vars diet baseras på kött från andra djur) och växtätare (som äter mestadels växter ). Man kan säga att omnivörer äter kött och växter utbytbart.

Orangutanen och grisen är två exempel på allätande djur. Orangutaner äter växter, frukter och ryggradsdjur av liten storlek, medan grisar matas på växter, maskar, insekter och andra varelser från både djur- och grönsakskonfiken.

När det gäller människa är det en bred debatt om de naturliga förhållandena i deras kost. Det finns de som hävdar att människor är växtätare av naturen, eftersom människan inte behöver proteiner från djur på ett obligatoriskt sätt att överleva. Människans egenskaper är däremot väldigt likartade för växtätande djur.

För andra specialister är dock människa omnivorer sedan förhistoria och vi har en organism som kan assimilera vegetabiliska och animaliska näringsämnen utan problem. Att välja mellan kött, växter eller båda typer av mat är kort sagt ett beslut av varje människa som beror på flera variabler, från kultur till ekonomisk och social situation, genom de naturliga förhållandena i miljön. Den person som äter en biffstek, åtföljd av en sallad av sallad och tomat, ger ett urval av hur Homo sapiens är ett allvarligt väsen.

Människans allätande tillstånd

Hur som helst är det viktigt att påpeka att forskning under de senaste åren har ökat avsevärt och lutande balansen till förmån för en vegetarisk kost för människor om du vill leva ett hälsosamt liv utan medicinska risker.

Enligt en studie utförd på Cleveland Clinic, USA. Rött kött kan inte bara vara skadligt för kroppen med kolesterol och fett, utan också för att det i vår art är stor svårighet att assimilera en egenskap som kallas TMAO för kött. Detta kan leda till hälsoproblem av olika slag, inklusive kardiovaskulära problem .

Enligt den här forskningen hade de personer som genomgått studien som åt kött höga nivåer av TMAO i blodet, medan de som inte konsumerade mer än grönsaker hade högre blodflöde.

Livsmedelsutvecklingen hos vår art började med en vegetabilisk diet som senare kombinerades med carrionmat (vänster åt sidan av köttätare som hade varit gifta och ätit) och slutligen, med tillverkningen av verktyg att jaga, passerade till bli en kombination mellan kött och grönsaker, alltid med hänsyn till vad som skulle vara tillgängligt för att jaga i det naturliga livsmiljöområdet .

Från och med idag är det inte så. Det finns en hel bransch som ger kött (djur som lever trångt i bondgårdar med massiv exploatering) till företag som säljer det. Köttet som kommer till familjen bordet är helt förorenat med hormoner (för att producera mer på kortare tid) och andra ämnen som säkerställer produktens överlevnad längre men det kan orsaka långsiktiga problem hos dem som konsumerar det.

Bortsett från allt detta kommer diskussionen att vara öppen: det kommer att finnas de som tror att vi inte kan bestå av vegetabiliska baser och de som inte gör det; Poängen är att bara de som hävdar att de kan ha försökt att överge den allernäta kost.